Création d’un restaurant/bar à manger autour de la street food asiatique dans une cellule neuve.
L’ambiance du restaurant a été réfléchi autour de divers codes de l’architecture japonaise, coréenne et d’Asie du Sud-Est, avec la volonté de ne pas tomber dans les clichés. Le volume principal du projet est le bar, lié à la cuisine ouverte. Ce dernier occupe une place centrale, autant visuellement que spatialement. Revêtu de béton ciré et d’une structure en bois, ce dernier arbore une identité brute que nous pouvons retrouver dans des villes et ruelles pavées japonaises. Des volets en bois ajouré permettant de fermer ce volume reprennent cette fois-ci l’image des petits restaurants ambulants qui sont l’âme de la street food en Asie du Sud-Est. Autour de ce dernier, les clients sont amenés à s’installer dans divers sous espaces, que ce soit au comptoir, une banquette, une chaise ou encore un gradin, différentes manières et perspective de vivre le lieux. L’espace a été volontairement chargé par le billet de structures métalliques. Elles permettent de casser les volumes, mais aussi de les redimensionner et de les tamiser par le jeu de structures suspendus. Un jeux de lumière mixé par des suspentes en béton mais aussi par disposition de barre de néons rappel cette surcharge d’informations des ruelles asiatiques, brut et lumineuse mais à la fois vivante et authentique. Dites, Shii Foo Mii !
Crédit photos: Nicolas Djavanshir | Instagram: @djanvanshir.n
